时政Vlog丨现场见证！多位驻华大使递交国书

ESI-MSm/z：297.1[M＋Na]+，分子式C18H26O2。

1.2苦味素苦味素也是吴茱萸的重要指标成分，其主要成分是柠檬苦素类化合物，包括柠檬苦素、12--羟基柠檬苦素、6--乙酰氧基-5-表柠檬苦素、吴茱萸苦素、吴茱萸内酯醇、吴茱萸苦素乙酯、12--吴茱萸内酯醇、6--乙酰氧基-5-表柠檬苦素等。吴茱萸次碱还有扩张血管的作用，降钙素基因相关肽(CGＲP)是最有效的血管舒张物质，而吴茱萸次碱能通过刺激CGＲP合成和激活TＲPV1释放而表现出血管舒张作用。

本文通过对吴茱萸的化学成分、主要药理作用、所致肝毒性及其机制3个方面对吴茱萸研究概况进行综述。有关吴茱萸肝毒性临床不良反应报道和现代研究逐年增多2.1.2对血管的作用吴茱萸次碱具有抑制血管生成和扩张血管的作用。2药理作用2.1对心血管系统作用2.1.1对心脏的作用林淑娴等研究发现10mg/L和100mg/L的吴茱萸总碱能明显抑制血管紧张素Ⅱ诱导的心肌细胞肥大，心肌细胞表面积和蛋白质含量的增加，其保护心肌细胞保护作用可能与增加细胞一氧化氮(NO)的生成，促进丝裂素活化蛋白激酶磷酸酶-1的表达以及增加丝裂原活化蛋白激酶去磷酸化有关。苏秀丽等采用UPLC-Q-TOF-MS法从吴茱萸80%乙醇提取物甲醇部位中共鉴定出25种成分，其中5-甲氧基-N-甲基色胺为首次从吴茱萸属植物中发现，同时还发现了2种生物碱类新化合物:1-甲基-2-［4-羟基-丁基］-4(1H)-喹诺酮和羟基吴茱萸新碱。

吴茱萸使用历史较早，其始载于《神农本草经》，归属于本草中品，具有温中下气止痛等功效。吴茱萸次碱还有扩张血管的作用，降钙素基因相关肽(CGＲP)是最有效的血管舒张物质，而吴茱萸次碱能通过刺激CGＲP合成和激活TＲPV1释放而表现出血管舒张作用。样品V在阪崎肠杆菌显色平板出现可疑蓝绿色菌落(表５)，于是挑取10个可疑菌落于1 mL无菌生理盐水中，稀释混匀后在TSA划线分离培养，借助放大镜观察菌落，结果出现2种菌落，有黄色菌落和淡黄粉色菌落，再进一步做生化鉴定。

3.3.2生化鉴定对样品V在TSA平板上生长的2种菌落⑦和⑧进行生化鉴定，如表6，结果表明，可疑菌落⑦产黄色素，氧化酶、山梨醇、赖氨酸阴性，精氨酸双水解酶、鼠李糖、蔗糖、蜜二糖、苦杏仁甙阳性，鉴定结果符合阪崎肠杆菌生化特征。由此可见，-葡萄糖苷酶阳性是阪崎肠杆菌的属性，但是并非唯一。但对于非典型菌，则需要耐心做出后续鉴定，而不能轻易下结论主要从事拉曼光谱、太赫兹光谱等仪器的自主搭建改装、拉曼增强材料、太赫兹超材料、日常维护管理和分析方法创新。

直播当天，研讨会讲师、助教将进行在线答疑，您有任何关于课程、研讨会以及伟业计量的问题，都可以在留言区进行提问。Analytical Chemistry, Biosensors and Bioelectronics, Sensors and Actuators B: Chemical,Electrochimica Acta等国内外学术期刊发表论文25篇，其中SCI21篇，H因子11。

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在能力考核中，检出阳性的判断比阴性样品的要容易，而对于诸多形态可疑菌落的阴性样品，需对可疑菌落逐个鉴定，否则易犯错。杨云斌比较了沙门氏菌和干扰菌在3种分离平板上的特点，见表3。

Q样品在BS平板无可疑菌落，而在XLD和沙门氏菌显色平板上无典型菌落，可能是非典型菌落或干扰菌。辛酯酶是沙门氏菌显色培养选择设计的主要依据，其对沙门氏菌的灵敏度和特异度分别为100%和84.09%。3.4奶粉样品中沙门氏菌和阪崎肠杆菌检测结果W样品检出沙门氏菌，Q样品未检出沙门氏菌。通常情况，做TSI和血清学鉴定后，只对血清鉴定阳性菌落进一步做后续生化鉴定。沙门氏菌属能产生特异性较强的辛酯酶，具有辛酯酶活性的干扰菌有铜绿假单胞菌、粘质沙雷氏菌和蜂窝哈夫尼亚菌，这些菌在沙门氏菌显色培养基上会生成紫红色干扰菌。本次实验中，W样品在显色平板上明显都是沙门氏菌可疑菌落，挑选2个菌落实验但是血清鉴定结果却是阴性，原因是显示辛酯酶阳性菌除了多数沙门氏菌外，还有铜绿假单胞菌、粘质沙雷氏菌、蜂窝哈夫尼亚菌、荧光假单孢菌和恶臭假单孢菌等。

从表２和表３可以发现，在BS平板上，典型沙门氏菌落和沙门氏菌主要干扰菌的菌落特点容易区分开来，而在其他2种平板上则容易混淆。4结论和讨论在分离鉴别沙门氏菌时，BS平板具有重要的决定性作用，而其它2种平板上容易受干扰菌的影响，只能起辅助鉴别作用。

为慎重起见，本次对疑似阴性的考核样品的菌落仍然做了后续生化鉴定。但对于非典型菌，则需要耐心做出后续鉴定，而不能轻易下结论。

3.2.2奶粉样品中沙门氏菌生化和血清鉴定结果由于弗氏柠檬酸杆菌和大肠埃希氏菌的许多抗原与沙门氏菌的抗原完全或部分相同，且这2种菌与沙门氏菌属O多价A-F诊断血清会发生交叉凝集反应，因此血清鉴定阳性者必须进一步做其它生化鉴定。对于初筛是疑似阳性者后续鉴定为阴性时，则需增多可疑菌的鉴定，必要时用全排除法。

样品G无阪崎肠杆菌可疑菌落，判为未检出。此外，在此次实验中本实验室还积累了两点经验：第一，在准备过程中，有意设计了两种标准菌交互培养和分离的实验，主要目的为积累知识，增强辨别能力。阪崎肠杆菌显色平板是利用其-葡萄糖苷酶阳性，在TSA中加入XGlc(5-溴-4-氯-3-吲哚--D-葡萄糖苷酸)，-葡萄糖苷酶作用于XGlc而使阪崎肠杆菌生成特异性蓝绿色菌落。这一结论与与杨云斌等的沙门显色培养基的分离鉴定效果最好的结论不同，但与国家标准GB4789.4-2016的技术规范主旨一致。

样品V在阪崎肠杆菌显色平板出现可疑蓝绿色菌落(表５)，于是挑取10个可疑菌落于1 mL无菌生理盐水中，稀释混匀后在TSA划线分离培养，借助放大镜观察菌落，结果出现2种菌落，有黄色菌落和淡黄粉色菌落，再进一步做生化鉴定。声明：本文所用图片、文字来源《食品安全质量检测学报》，版权归原作者所有。

V样品检出阪崎肠杆菌，G样品未检出阪崎肠杆菌，检测结果满意。第二，能力验证样品不同于普通食品样，应试过程对于典型菌，一般操作者不容易犯错，确证相对容易。

3.2奶粉样品中沙门氏菌的检测分析3.2.1样品中沙门氏菌的平板分离样品经２次增菌后，划线接种于BS琼脂平板、XLD琼脂平板和沙门氏菌显色平板上进行分离培养，结果见表2：W样品在BS、XLD以及沙门氏菌显色3种平板上均出现可疑沙门氏菌菌落，其中在BS和XLD平板上可见典型沙门氏菌落③和④，而在沙门氏菌显色平板上均为可疑菌落取①和②2个菌落鉴定。表4表明，W样品在沙门氏菌显色平板上分离到的紫红色可疑菌落中2个菌落(菌落①和②)为血清学鉴定阴性，而在BS和XLD 2个平板上挑出的２个可疑菌落(菌落③和④)血清学鉴定阳性，且生化鉴定符合，判定为沙门氏菌检出，菌落①②③和④属于同一样品，因而①②无须生化再鉴定。

W和Q样品平板分离出的6种可疑菌落TSI和血清学鉴定结果见表４。菌落⑧的生化鉴定结果不符合阪崎肠杆菌生化特征。3.3奶粉样品中阪崎肠杆菌的检测分析3.3.1平板分离阪崎肠杆菌在历史上一直被误认为是黄色阴沟肠杆菌，因此两者互为干扰菌。当在显色平板上发现有可疑菌落，若鉴定为阴性时，需用全排除法，否则容易出现假阴性。

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肠炎沙门菌双相亚利桑那亚种在沙门氏菌显色培养基上呈现因培养基厂家不同而不同墨绿到蓝色菌落，这容易与其它肠杆菌混淆。阪崎肠杆菌显色培养基对阪崎肠杆菌的特异性是有限的，这与吴清平等的论述一致。

挑取可疑菌落是关键步骤，挑取的位置和个数尽可能增大捕捉概率，如果侥幸调取2~3个可疑菌落，则可能会漏检。3.3.2生化鉴定对样品V在TSA平板上生长的2种菌落⑦和⑧进行生化鉴定，如表6，结果表明，可疑菌落⑦产黄色素，氧化酶、山梨醇、赖氨酸阴性，精氨酸双水解酶、鼠李糖、蔗糖、蜜二糖、苦杏仁甙阳性，鉴定结果符合阪崎肠杆菌生化特征。